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最新消息| 國慶婚禮扎堆,婚宴酒市場到底有多大? | 2022-12-29 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://new.qq.com/omn/20221013/20221013A08P2400.html" 婚宴，一個大家在享受假期時繞不開的詞。近年來，相比其他聚餐理由，婚宴應算作是較為剛性的需求。據相關機構研究分析，2021年中國婚慶市場規模達16978億元，相比2020年增幅高達20%。而其中，婚宴酒是一塊非常大的蛋糕。到現在為止，有哪些品牌入局了婚宴酒賽道，產品又呈現出怎么樣的特性呢？婚慶產業萬億元市值“結婚擺酒”依然主流根據華經產業研究院相關研究分析，2021年中國婚慶產業市場規模達16978億元，較2020年增加了2830億元，同比增長20%。而其中，婚宴酒是一塊大蛋糕。如今，適齡人群在“五一”和“十一”兩大長假扎堆結婚的消息已不算新聞。而受邀參加婚禮并附上份子錢這一件事，也被收入有限的年輕人們稱為“快樂假期里不可承受之負擔。”盡管近年來“新婚旅行取代婚禮”等理念層出不窮，但“結婚擺酒”依然是絕大多數結婚新人們會選擇的慶祝方式。而廣邀親朋的酒宴上，酒水產品幾乎是不可或缺的產品。無論是本就習慣在席上暢飲碰杯的長輩們，還是需要端著酒杯走完全場敬酒的新人，都對婚宴酒這一存在并不陌生。有業內人士介紹道，酒水本便是高度依賴消費場景的產品，近幾年受新冠肺炎疫情影響，諸多聚餐活動取消或延遲。相比其他的聚餐緣由，婚宴這一形式需求相對固定，對酒水的消耗也較容易預估，是比較理想的銷售沃土。成長于新一線城市的穆先生在前兩年結束了為時多年的愛情長跑，還圓滿地舉辦了屬于自己和夫人的婚禮。感受到雙方父輩對婚禮的重視，這一對新人選擇了當地老牌的五星級酒店，并預定了整個宴會廳作為舉辦婚宴的場所。酒店當時為他推薦了國內知名品牌的白酒和紅葡萄酒產品，作為婚宴策劃案中可供勾選的一個服務項目。“我們不是沒想過自己去篩選、采購婚宴酒，但確實是備婚期間瑣事太多，真的沒工夫去談多少瓶酒、怎么樣的優惠額度。酒店能一口氣給代辦了，能去跟供貨方談優惠價，還能保證是真的品牌酒，賓客們喝得舒服，我們也體面，就足夠了。”穆先生的態度代表了一部分年輕人的想法，有不少年輕用戶在小紅書等APP里發布備婚動態時有提及，他們對酒水品牌的了解不夠，短時間內也找不到保真且優惠的渠道，婚慶公司或酒店能為其提供涵蓋酒水產品的婚慶方案，對他們來說不失為一種省事的好選擇。另一方面，也有不少新人會選擇自行購酒。他們給出的理由很具有代表性，一方面是酒店能提供的酒款不符合他們喜好，另一方面他們認為酒店代理這塊的業務能從中獲利，他們想自己來完成采購從而“降本增效”。無論作何種選擇，“結婚擺酒”依然是當下適齡人群成婚慶祝時的熱門話題和主要選擇。感知到這一群體的消費需求，近幾年入局婚宴用酒賽道的酒企越來越多，可供選擇的產品也層出不窮。多家品牌入局，配套服務協同婚宴酒的競爭，不僅局限于“五一”“十一”等消費高峰期。近幾年，每逢西方情人節或傳統節日七夕時，設有婚宴酒產品的酒企們變會開始多種形式的營銷活動，以期自家婚宴酒產品可以精準地觸達到目標消費群體。在產品設計方面，白酒已然成為婚宴酒賽道的主要玩家。其中又以西鳳酒、今世緣等品牌深入人心。在不少消費者心目中，有“緣”或“鳳”等字眼并帶有相關文化調性的產品，用于婚禮宴請，“意頭很好”。同理，在產品名中帶有“佳”“賀”等關鍵字的酒款，也會被認為適合出現在婚禮現場。此外，紅葡萄酒一貫也是婚宴現場的常客。其濃郁的紅色調，同樣也被是作為“好意頭”。值得留意的是，隨著社交媒體的發展，富有創意的婚禮設計越發多見。親友赴宴攜帶好喝易飲的白葡萄酒或保值耐儲的烈酒的情況也不再少見。在婚宴酒的營銷方式上，分為線上和線下，線上多與婚慶機構合作推廣婚慶策劃案，或進行文章植入。線下營銷多為商圈主題展示、多城市聯動的婚慶活動，或與知名人士合作打造該品牌酒植入的婚宴樣板。例如白酒品牌水井坊便為其旗下井臺（龍鳳）珍藏系列打造了“新禧禮”創新婚宴IP，以其創意婚慶策劃的配套服務打動消費者。今年，早在七夕節，水井坊便聯合中國非公立醫療機構協會，為十余對身份為一線醫護的新人舉辦了集體婚禮。而在前不久的國慶假期中，水井坊也與世界冠軍徐夢桃和其丈夫王心迪合作，打造了新中式風格的婚禮。據相關媒體報道，有行業觀察人士認為這樣的合作模式，讓該款婚宴酒冠上了“世界冠軍指定喜酒”之稱，這對品牌聚焦宴席市場和帶動新人們選擇有積極效應。除了在線上線下積極營銷宣傳，持有婚宴酒產品的品牌也會積極與各地酒店加強合作。有業內人士表示，曾見到有品牌以較為實惠的價格出售產品給酒店，并同意酒店以“訂酒席送葡萄酒”的形式來促進消費。為此，我們聯系到一位在華南地區從事酒店酒水類產品銷售的業內人士，其認可了該種說法，并透露相比在酒店內銷售的其他酒水產品，為婚宴提供暢飲的酒水會經酒店集中采購會在成本把控上更為嚴格，可供客人選擇的范圍也小很多。對此，不少客人會選擇自備酒水。對方推測，這種情況的出現，或因客人自有其品飲喜好，或因客人本身就有相熟的酒水訂貨渠道。婚宴酒的未來相比其他酒水消費行為，婚宴購酒有著較為鮮明的特征：大家傾向于選擇品牌知名度高、單品性價比高、提貨模式簡單的酒款。“首先篩出幾個大家都認得出、喊得上的品牌，然后選擇價位在你預算范圍內的酒款，帶著你的酒席數量去跟銷售談折扣，并約定要交付時間、方式和地點。需要留意的是酒店不大可能幫你搬運或儲酒，所以務必要跟酒水代理商確認屆時是否有人手幫忙……”在小紅書等APP上，關于如何選擇婚宴酒的攻略貼也已眾多，對于各種購酒方式所會遭遇的問題也有了日益周全的解答。有相關機構對此進行調查，數據顯示僅葡萄酒類，大多數消費者會選擇百元級的產品。多數還是會選擇紅葡萄酒，少數草坪婚禮等形式也會選擇桃紅起泡酒、香檳等酒款。地域也會影響消費選擇，江浙一帶多青睞葡萄酒作為喜酒，而以廣東為代表的華南地區則明顯更青睞白酒。有觀點認為婚宴酒未來很有潛力，第一是因為婚宴消費集中，且較為剛需，不僅單次消費量大，而且還能為品牌宣打開較廣的傳輻射面；第二是產品動銷有明顯的潮汐期、周期可控，布局重要時間節點，營銷針對性強；第三是就該產品易于酒店達成合作關系，具有抗風險能力。但與此同時，婚宴酒賽道受限的地方也很明顯。盡管幾乎每個適齡青年都或多或少接觸過婚慶列產品，但婚宴依然不算是高頻常有的消費場景，在復購上會存在一定難度。此外，婚宴酒存在一定程度的浪費，這與“環保節約”理念相背，以往的“面子消費”或將受到大家的慎重對待。 關鍵字標籤：鑽戒款式 |
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