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最新消息| 牛肉的價格是如何制定的?一直以來牛肉價格居高不下的原因... | 2024-01-08 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=mVybdmF_OO_j_ACS4qXKIsGosT9VfTysOjLT-6Z9AGaixmdHKk4aw3Tgh_X-xWNA78DYxFljYr-oPVPRs-kkMluI-nMGC3FCQTE6VWwcOBe" 近期，牛的售賣價格遭到了大幅下跌。曾經16塊一斤的牛價，現如今已經跌到了11塊一斤。按照這種情況下去，牛遲早會跌到10塊錢以下。nn然而，雖然牛肉供應端的價格跌下去了。但在銷售端，牛肉的價格卻一直紋絲不動，仍然保持在40塊左右。這究竟是為何？難道這里面有什麼不可告人的秘密？nn供應鏈環節過多nn關于這個問題，很多人紛紛開始推測。會不會是屠宰企業為了利潤兩頭吃？故意把銷售端的價格抬到這么高，這樣自己就能多賺一筆錢了。nn其實真實情況并不是這樣，畢竟屠宰場也只是整個牛肉供應鏈中一個微不足道的小環節。一旦屠宰場肆意定價，勢必會擾亂市場秩序，這樣是會遭到有關部門打擊的。所以就算賣牛戶手里的牛價降低了，屠宰場也不會趁機賺差價。那究竟是什麼原因呢？nn其實主要也是因為整個牛肉供應鏈的中間環節太多。當這些中間環節全部疊加起來后，牛肉價格自然就居高不下了。舉個簡單的例子，假如牛肉一開始是16元一斤，屠宰場將這些牛收購后，需要對其進行加工，賣給中間商的時候可能就漲到了20塊錢一斤。nn中間商將其批發給運輸端，這時候漲到25。而且距離越遠，需要疊加的物流公司就越多，這時候可能會漲到30。緊接著運輸端將牛肉運到目的地的存儲公司，這時候存儲公司又收一筆費用，就漲到35了。最終在銷售端的時候，自然就是40塊一斤了。nn從這些鏈條中也可以看出，就算牛肉在初始供應端的時候，價格驟降到11塊一斤，其最終的降價效果也不大。因為疊加了這么多中間環節，即使再給它降5塊，估計到最后還是40塊錢一斤。nn畢竟有一句話說的好：“積累的力量是可怕的”。任何微小的數值，在經過一系列積累的環節后，到最后都會變成一個龐然大物。所以說，就算屠宰場老板不漲價，最后到了銷售端，價格一樣會漲起來，這是沒辦法的事兒。nn風險對沖機制nn除了供應鏈環節過多以外，還有一個因素，也影響著牛肉的價格，比如風險對沖機制。在牛肉供應鏈中，下游的商家每天都會根據當前的銷量，來屠宰場訂牛。而屠宰場就會根據商家的訂購量，去鄉下收活牛。nn在這個過程中，下游商家給的訂購數量和訂購價格都是說好了的，所以屠宰場也只能按照協議上的數量和價格去收活牛。這就好比期貨一樣，不是說養牛戶賣多少，屠宰場就收多少，價格更不是養牛戶說了算。nn所以在這種情況下，銷售端的牛肉價格都是定死了的。除非把商家和屠宰場之間簽訂的協議改掉，否則牛肉就一直是這個價。當然了，之所以 關鍵字標籤：台灣牛五花 |
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